( Grown первоначально в Греции , шафран был выращен в течение сотен лет также в Кашмире )
Кашмир область ведении Индии , известен своим высоким качеством куркумы, специи , используемой с древнейших времен в производстве напитков и в качестве пряности и красителя .
Шафран выращивают на коммерческой основе в Индии , Испании и Ирана Но разнообразие Кашмире считается лучшим и самым дорогим . Фунт специй может стоить почти $ 3000 .
Фотограф Абид Бхат поехал в поле шафрана городе Пампоре дальше, чтобы узнать , как самый дорогой специей в мире выращивается .
Поля шафрана являются главной приманкой для туристов в долине, окруженной заснеженными горами , сирени цветы источают самый великолепный аромат . Более 75000 крокусы необходимы для получения менее полфунта специи .
Небольшой городок Пампоре , где тысячи гектаров земли используются для выращивания шафрана , находится в получасе езды от летней столицы Кашмира Сринагар . Пампоре часто называют городом açafão Кашмира .
Шафран широко используется в медицине и в кулинарии в Кашмире . Некоторые говорят, что специя является афродизиаком .
Источник: http://comidasebebidas.uol.com.br/noticias/bbc/2013/12/27/fotografo-retrata-plantio-de-tempero-mais-caro-do-mundo-na-caxemira.htm
Nenhum comentário:
Postar um comentário