(Ursprünglich in Griechenland aufgewachsen, hat Safran seit Hunderten von Jahren auch in Kaschmir angebaut worden )
Die Kaschmir-Region von Indien verabreicht wird, ist für seine hohe Qualität Kurkuma, Gewürz seit der Antike in der Herstellung von Getränken und als Gewürz und Farbstoff verwendet bekannt.
Safran wird im Handel in Indien, Spanien und dem Iran aufgewachsen Aber die Vielzahl von Kaschmir gilt als die beste und teuerste. Ein Pfund Gewürz , kostet fast $ 3.000 .
Fotograf Abid Bhat gereist, um ein Feld von Safran Stadt Pampore , um herauszufinden , wie das teuerste Gewürz der Welt zu finden, ist gewachsen.
Felder von Safran sind eine der Hauptattraktionen für Touristen in einem Tal umgeben von schneebedeckten Bergen umgeben , die lila Blüten strahlen die schönsten Parfüm. Über 75.000 Krokusse Blumen sind nötig, um weniger als ein halbes Pfund der Gewürz zu produzieren.
Die kleine Stadt Pampore , wo Tausende von Hektar Land für den Anbau von Safran verwendet wird, ist eine halbe Stunde Autofahrt von der Sommerhauptstadt von Kaschmir Srinagar entfernt. Pampore wird oft als die Stadt des Kaschmir açafão .
Safran wird in Medizin und in der Küche in Kaschmir eingesetzt. Einige sagen, dass die Würze ist ein Aphrodisiakum .
Quelle: http://comidasebebidas.uol.com.br/noticias/bbc/2013/12/27/fotografo-retrata-plantio-de-tempero-mais-caro-do-mundo-na-caxemira.htm
Nenhum comentário:
Postar um comentário